Γράφει η Ελισάβετ Δόση
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε για 14η χρονιά η γιορτή καρατζοβίτικης πιπεριάς στο Γαρέφι του Δήμου Αλμωπίας. Η παραδοσιακή πιπεριά πρωταγωνίστησε στα εδέσματα που προσφέρθηκαν στο κοινό και τους συμμετέχοντες και η ξεχωριστή της μυρωδιά ευωδίασε όλο το χωριό σηματοδοτώντας και επίσημα τα τέλη του θέρους καθώς αν και τα ημερολόγια δείχνουν πως ήδη βρισκόμαστε στα μέσα του φθινοπώρου, το κλίμα και οι καιρικές συνθήκες της περιοχής ευνοούν τις παραγωγές οι οποίες φτάνουν στο ζενίθ και οι μπαχτσέδες γεμίζουν πράσινες και κόκκινες πιπεριές κάθε χρόνο αυτή τη περίοδο. Το ψήσιμο – “κάπνισμα” της πιπεριάς που προηγείται της παραγωγής του παραδοσιακού μπούκοβου, της πάπρικα είτε γλυκιάς είτε καυτερής αλλά και του “ajivar”, του “ντόπιου” αλείμματος που οι νοικοκυρές ετοιμάζουν παραδοσιακά σε μεγάλες ποσότητες για να “βγάλουν” τον χειμώνα, είναι μόνο κάποια στοιχεία που κάνουν την παραγωγή της πιπεριάς τόσο χαρακτηριστική για την περιοχή μας.
Εδώ και εκατό χρόνια στο Γαρέφι αλλά και στα διπλανά χωριά, επαναλαμβάνονται κάθε χρόνο αυτές τις διαδικασίες και τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί, τόσο το ενδιαφέρον προς την καλλιέργεια αγροτικών προϊόντων όσο και η αγάπη των νέων προς την παράδοση ώστε ο Μορφωτικός Σύλλογος Γαρεφείου μεταμόρφωσε σε θεσμό την παραγωγή και επεξεργασία της ντόπιας πιπεριάς.
Για 14 συνεχόμενα έτη ο Μ.Σ. Γαρεφείου πραγματοποιεί πανηγυρικές εκδηλώσεις προς τιμήν της καρατζοβίτικης πιπεριάς με επιτυχία όπως δηλώνει η μεγάλη προσέλευση του κόσμου που αγαλλιάζει κάθε χρόνο την συγκεκριμένη εκδήλωση.
Μέσα σε “Ρυθμούς της Μακεδονίας” το γλέντι “ανάβει” κυριολεκτικά και μεταφορικά ενώ οι πολιτιστικοί σύλλογοι της γύρω περιοχής επενδύουν χορευτικά την εκδήλωση προσφέροντας θέαμα στους παρευρισκόμενους.
Στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 14 Οκτωβρίου συμμετείχαν τα χορευτικά συγκροτήματα των Προμάχων, της Μηλειάς, του Αγ. Γεωργίου Νηλείας και φυσικά του Γαρεφείου. Τη μουσική είχε αναλάβει το συγκρότημα “Ρυθμοί της Μακεδονίας” το σχήμα του οποίου πλαισιώνουν νέα παιδιά που δείχνουν ότι η παράδοση μάλλον αναβιώνει παρά εκλείπει. Από τη γιορτή πιπεριάς δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα λαχταριστά παραδοσιακά εδέσματα που είχαν ετοιμάζει οι νοικοκυρές του χωριού για να προσφέρουν σε όσους βρέθηκαν την εκδήλωση. Τα εύσημα πρέπει να δοθούν στους διοργανωτές της εκδήλωσης, στον Μορφωτικό Σύλλογο που οργάνωσε και συντόνισε τη βραδιά και φυσικά σε όσους εθελοντές προθυμοποιήθηκαν να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους για να βοηθήσουν στις ετοιμασίες.
Το παρόν στην εκδήλωση έδωσαν ο τέως δήμαρχος Χρήστος Μπάτσης, ο νεοεκλεχθής δήμαρχος Νίκος Παρούτογλου αλλά και ο Αντιπεριφερειάρχης Κ. Μακεδονίας Δάνης Τζαμτζής, στους οποίους δόθηκε βήμα και μίλησαν σχετικά με την εκδήλωση.
Το φωτογραφικό υλικό που προβάλεται στο ρεπορτάζ ανήκει στον Χρήστο Κόγιο.
